雙色芒果奶酪 @ ***** 歆手工烘焙 *****

現在是芒果的季節，作了也芒果奶酪給寶貝們吃,喜歡的朋友可以作看看

雙色芒果奶酪作法
材料：(芒果奶酪)芒果(中)2個，動物性鮮奶油125g,鮮奶125g,吉利丁片3片，細砂糖35g
(原味奶酪)牛奶250g,鮮奶油250g,吉利丁片3片,細砂糖45g

作法：(1)原味奶酪:吉利丁片泡冰塊水,
(2)牛奶,鮮奶油，糖一起用小火加熱到糖溶解(不可以煮沸,糖溶解就可以)
(3)吉利丁擠乾，放入銅中攪拌到融化,裝1/3杯放入冰箱2小時以上。在來煮芒果奶酪

(1)芒果奶酪：吉利丁片泡冰塊水,
(2)芒果去皮切250g打泥用,剩下的切成小正方塊
(3)芒果和鮮奶油一起打成泥
(4)牛奶加糖用小火煮溶解,溫度不可過高,糖溶解就可以加入擠乾的吉利丁片
(5)混合芒果鮮奶油,就成芒果奶酪,裝入之前煮的原味奶酪杯中,約裝7-8分滿入冰箱1小時,放上芒果丁就完成了。